Команда

Опыт и традиции

Jordi Bernardo

Жорди Бернардо

Коммерческий директор, Casademont, Испания
44 года, а я всё ещё учусь

Я работаю с сыровяленым мясом 44 года. Вся моя профессиональная карьера была связана с производством хамона и колбас. Вы, наверное, думаете, что я знаю об этом всё? Нет, каждый раз, заходя в цех, я узнаю что - то новое. Да, я знаю достаточно для того, чтобы быть профессионалом, но не всё. Каждый живой организм имеет возможность меняться. Так и наши колбасы. В них нет «химии», только натуральное мясо и полезные бактерии, изучать которые можно ещё очень долго. Ни разу я не жалел о том, что выбрал для себя именно это, ведь уже 44 года, а я всё ещё учусь…

Anna Julia

Анна Жулия

Директор по качеству, Casademont, Испания
Вечный искатель

Сделать хорошо - не сложно, но получится ли сделать отлично?
Речь идёт о работе с хамоном. Для меня это постоянное соревнование с самим собой. Каждый раз мы стремимся сделать лучше, чем отлично. Мы стремимся сделать идеально. Иногда ты пробуешь хамон и говоришь себе: «Ммм… Вот это идеально!». Казалось бы, цель достигнута, но нет, ты понимаешь, что можно ещё чуть - чуть лучше, совсем немного. Наверное, этот поиск никогда не прекратится…

Montse Corominas

Монтсе Короминас

Директор по технологиям и новым разработкам, Casademont, Испания
Быть сопричастной

Вы когда - либо чувствовали себя сопричастными с традицией? Я чувствую это каждый день. Хамон - это настоящая испанская традиция, настоящее национальное наследие. Я понимаю, что быть настолько близкой к этой традиции - это большая честь для меня, большая ответственность. Я всегда стремлюсь улучшать эту традицию и делать наше национальное наследие ещё лучше.

Ilari Hyyrynen

Илари Хююрюнен

Генеральный директор ООО «ПИТ-ПРОДУКТ»
От простого к сложному

С 2014 года сотрудничаем с компанией Casademont 1956 Meat. Чего мы добились за это время? Многого. Мы начинали с производства относительно простых сыровяленых колбас и постепенно расширяли свою экспертизу. Сегодня же мы с уверенностью можем сказать, что умеем делать хамон. Мы - единственный сертифицированный производитель хамона Serrano за пределами Европы. Мы - единственный мостик, благодаря которому российский потребитель может соединить себя с великой испанской мясной культурой.

Mariusz Lewoc

Мариуш Левоц

Директор по цепочке поставок ООО «ПИТ-ПРОДУКТ»
Вершина мастерства

Что является вершиной мастерства для любого мясника? Многие говорят, что это именно хамон. Актуально ли это предположение для руководителя производства? Думаю, да. Именно поэтому мы уже вложили миллионы в обучение наших сотрудников и оборудование, и не планируем останавливаться на достигнутом.

Evgeny Evtushenko

Евгений Евтушенко

Директор по продажам ООО «ПИТ-ПРОДУКТ»
Миссия

«Деликатесные продукты продают сами себя» - именно так может показаться со стороны. Это ошибочное мнение. Мы учим и воспитываем потребителей: рассказываем, как правильно наслаждаться вкусом сыровяленых деликатесов, с чем их сочетать. Мы считаем это своей миссией. Мы приняли её и с гордостью выполняем.

<