Рецепты

Простые рецепты с Casademont
Найдите рецепт для себя
Блюдо
Все направления
Ингредиент
Все ингредиенты
Найдите рецепт для себя
Блюдо
Все направления
Ингредиент
Все ингредиенты
Показать рецепт
Ещё рецепты
Назад
Тартар из лосося с Chorizo, хреном и щавелем
Ссылка скопирована

30 минут

1 порция

1.

Chorizo

20 г
2.

Лосось

60 г
3.

Лук себулет

4 г
4.

Оливковое масло

5 г
5.

Соль

2 г
6.

Хрен

2 г
7.

Щавель

20 г
Технология приготовления:

Специально для Casademont: тартар из лосося с Chorizo, хреном и щавелем от

 

Евгения Викентьева – самого молодого обладателя

звезды гида Michelin в России и шеф-повара московского ресторана “Белуга”

  1. Мелкими кубиками нарезать лосось, лук сибулет и Chorizo.
  2. От щавеля отрезать стебли и так же мелко нарезать – благодаря такой шинковке стебли будут приятно хрустеть в готовом блюде.
  3. Перемешать подготовленные ингредиенты с оливковым маслом, хреном и лимоном.
  4. Подавать готовое блюдо, украсив его листьями щавеля.