Холодный томатный суп Сальморехо с колбасой Фуэт Экстра с сыром Casademont

Вам потребуется
(4 порции)
Помидоры – 1,6 кг
Хлеб тостовый – 200 г
Фуэт Экстра с сыром Casademont – 110 г
Лук репчатый – 100 г
Оливковое масло – 50 мл
Уксус винный – 20 мл
Чеснок – 20 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление
(50 минут)
1. Яйца сварить.
2. На помидоре сделать надрез, забросить в кипящую воду на 1 минуту, после в ледяную воду, снять кожу, нарезать произвольно.
3. Хлеб замочить в холодной воде, лук и чеснок нарезать мелко, колбасу нарезать тонко.
4. В помидоры добавить соль, перец, лук, чеснок, уксус, хлеб и измельчить блендером до однородности.
5. Суп разлить по суповым тарелкам, поверх выложить яйцо куриное, колбасу и подавать холодным.
6. Нужно брать во внимание, что помидоры должны быть хорошего качества.
Смотрите также