Холодный томатный суп Сальморехо с колбасой Fuet with Cheese

Ссылка скопирована

50 минут

4 порции

1.	Помидоры	1,6 кг
2.	Хлеб тостовый	200 г
3.	Фуэт Экстра с сыром Casademont	110 г
4.	Лук репчатый	100 г
5.	Оливковое масло	50 мл
6.	Уксус винный	20 мл
7.	Чеснок	20 г
8.	Яйцо куриное	3 шт.
9.	Соль, перец	по вкусу

Технология приготовления:

Яйца сварить.
На помидоре сделать надрез, забросить в кипящую воду на 1 минуту, после в ледяную воду, снять кожу, нарезать произвольно.
Хлеб замочить в холодной воде, лук и чеснок нарезать мелко, колбасу нарезать тонко.
В помидоры добавить соль, перец, лук, чеснок, уксус, хлеб и измельчить блендером до однородности.
Суп разлить по суповым тарелкам, поверх выложить яйцо куриное, колбасу и подавать холодным.
Нужно брать во внимание, что помидоры должны быть хорошего качества.

Другие рецепты

Рецепты