Рецепты

Простые рецепты с Casademont
Найдите рецепт для себя
Блюдо
Все направления
Ингредиент
Все ингредиенты
Найдите рецепт для себя
Блюдо
Все направления
Ингредиент
Все ингредиенты
Показать рецепт
Ещё рецепты
Назад
Сальтимбокка с Paleta Cocida
Ссылка скопирована

1 час

2 порции

1.

Paleta Cocida

40 г
2.

Вино белое

80 мл
3.

Масло оливковое

60 мл
4.

Горчица зерновая

40 г
5.

Мёд

20 г
6.

Шалфей

5 г
7.

Соль, перец

По вкусу
Технология приготовления:
  1. Вырезку нарезать на 4 ломтика, после отбить через пленку пищевую при помощи молотка кулинарного, посолить поперчить, посолить обжарить вместе с шалфеем, на раскаленной сковороде с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны, затем добавить вино и пропарить.
  2. В оливковое масло добавить соль, перец, горчицу, мёд и хорошо перемешать.
  3. На сервировочное блюдо выложить телятину, поверх – Палету Косиду, полить соусом и украсить шалфеем.