Рататуй с пряными травами и колбасой Salchichon Extra Casademont
Вам потребуется
(4 порции)
Баклажаны – 450 г
Помидоры – 450 г
Salchichon Extra Casademont – 450 г
Перец болгарский – 450 г
Кабачки – 400 г
Оливковое масло – 30 мл
Базилик – 20 г
Чеснок – 15 г
Тимьян – 10 г
Розмарин – 10 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление
(50 минут)
1. На помидорах сделать надрезы и забросить на 1 минуты в кипящую воду, после выложить в ледяную воду, после снять кожу, нарезать колечками.
2. Кабачки, баклажаны, паприку и колбасу нарезать колечками. Тимьян, розмарин, чеснок мелко нарезать.
3. Овощи обжарить на сковороде, посолить, поперчить.
4. В форму для запекания выложить овощи и колбасу, чередуя их. Посыпать травами, чесноком и запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовое блюдо украсить листочками базилика.