Хамон нарезка – 300 г
Дыня – 400 г
Кедровые орешки – 100 г
Крем бальзамический – 50 г
Проростки гороха – 20 г
1. Обжарить орешки на сухой сковороде до характерного аромата.
2. При помощи шатошницы вырезать шарики из дыни.
3. На сервировочное блюдо выложить шарики из дыни, Хамон, украсить крем бальзамическим, проростками гороха, кедровыми орешками.