Чоризо – 200 г
Паприка ж/к – по 1 шт
Баклажан – 1 шт
Помидор – 1 шт
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое – 40 мл
Кинза – 10 г
Проростки – 5 г
Сыр творожно-сливочный – 70 г
Чеснок – 10 г
Базилик – 5 г
1. Паприку, помидор, баклажан выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180 градусов 15минут. После чего дать остыть, очистить и мелко нарезать. Добавить мелко порезанный чеснок, зелень, соль, перец, масло, уксус и хорошо перемешать. Готовую массу переложить в кондитерский мешок. Также в кондитерский мешок переложить творожно-сливочный сыр.
2. В фарфоровые ложки выложить скрученную Чорризо, при помощи кондитерского мешка выдавить печёные овощи, поверх выдавить творожно-сливочный сыр. Украсить проростками.