Лонганиза

Лонганиза – благородная колбаса с высоким содержанием мяса
и низкой долей жира отличается особенно насыщенным мясным вкусом
Л
онганиза – благородная колбаса в натуральной оболочке и белой плесени. Определяющая особенность лонганизы – высокое содержание мяса. Любая колбаса состоит из мяса и шпига, но в лонганизе баланс между этими видами сырья серьезно смещен в сторону мяса. Это делает ее вкус особенно насыщенным. По этой же причине для созревания ей нужно в два раза больше времени, чем сальчичону такого же диаметра. Во время созревания лонганиза деформируется и приобретает необычную форму вытянутого конуса.
Варианты выпуска
Лонганиза, ≈ 250 г
Лонганиза, ≈ 500 г
Варианты сервировки