Jamón

Jamón (Хамон) – сыровяленый свиной окорок, жемчужина испанской кухни. Это нежное мясо буквально тает во рту
J
amón (Хамон) – сыровяленый свиной окорок, жемчужина испанской кухни. Для изготовления хамона используются специальным образом подготовленные отборные окорока. Приготовление хамона занимает не менее 7 месяцев и включает в себя засаливание в морской соли, сушку и созревание в тщательно контролируемых условиях. Результатом забот становится нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту.Традиционная технология приготовления хамона – национальное достояние Испании. Ее соблюдение контролируется уполномоченным агентством испанского правительства, а хамон, произведенный в полном соответствии с традицией, получает право называться Jamón Serrano (хамон серрано; serrano – исп. «горный»). Обратите внимание: хамон Casademont именно такой.
Мы – единственные обладатели знаков качества за пределами ЕС

Варианты выпуска

Jamón Serrano Bone-in ~7kg
Jamón Serrano sliced 100g
TAPAS. Jamón Serrano, Salchichon, Chorizo Hot, 130 g
Jamón Cocido, ~ 2,5 kg
Jamón Serrano block ~2kg

Варианты сервировки