Фуэт - Casademont

уэт (исп. fuete, «хлыст») получил название за свою характерную форму. В Испании считают, что вкус и аромат этой длинной и тонкой колбасы способствует возбуждению аппетита, поэтому ее часто используют в качестве закуски перед обедом или ужином. Впрочем, в коллекции Casademont есть и снэки на основе фуэта. Это мини-фуэт, а также фуэт в нарезке (loncheado, “нарезаный»), которые удобно взять с собой для перекуса на ходу.

Классический фуэт покрыт благородной белой плесенью. Гурманы ценят ее за тонкий грибной аромат, который она придает мясу. Но у нее есть и другие достоинства: например, она защищает колбасу от преждевременного высыхания. Счищать с фуэта белую оболочку не принято, от этого он теряет важный компонент своего богатого вкуса.

Варианты выпуска

Фуэт Экстра, 150 г

Фуэт Экстра в кольце, 200 г

Мини Фуэт, 90 г

Фуэт Лончеадо в нарезке, 90 г

Фуэт с сыром, 110 г

Фуэт с перцем, 110 г

Фуэт с инжиром, 110 г

Фуэт в перце, 155 г

Фуэт в средиземноморских травах, 155 г

Современная мясная гастрономия Испании часто делает фуэт основой смелых экспериментов, дополняя его классический вкус необычными нотами. В коллекции Casademont есть несколько вариаций такого рода. Это колбаса фуэт с душистым зеленым перцем, фуэт с инжиром и фуэт с добавлением сыра с голубой плесенью. А для тех, кому хочется отойти от канона еще дальше, мы приготовили два варианта колбасы фуэт в обсыпке из черного перца и пряных средиземноморских трав.