Fuet

Фуэт

Длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».
Ф
уэт (исп. fuete, «хлыст») получил название за свою характерную форму. В Испании считают, что вкус и аромат этой длинной и тонкой колбасы способствует возбуждению аппетита, поэтому ее часто используют в качестве закуски перед обедом или ужином. Впрочем, в коллекции Casademont есть и снэки на основе фуэта. Это мини-фуэт, а также фуэт в нарезке (loncheado, «нарезаный»), которые удобно взять с собой для перекуса на ходу. Классический фуэт покрыт благородной белой плесенью. Гурманы ценят плесень за тонкий грибной аромат, который она придает мясу. Но у нее есть и другие достоинства: например, защита колбасы от преждевременного высыхания. Счищать с фуэта белую оболочку не принято, от этого он теряет важный компонент своего богатого вкуса. Современная мясная гастрономия Испании часто делает фуэт основой смелых экспериментов, дополняя его классический вкус необычными нотами. В коллекции Casademont есть несколько вариаций такого рода. Это колбаса фуэт с душистым зеленым перцем, фуэт с инжиром и фуэт с добавлением сыра с голубой плесенью. А для тех, кому хочется отойти от канона еще дальше, мы приготовили два варианта колбасы фуэт в обсыпке из черного перца и пряных средиземноморских трав.

Варианты выпуска Casademont Fuet

Fuet Extra 150g

Фуэт экстра 150г

Fuet Extra 200g

Фуэт экстра 200г

Mini Fuet 90g

Фуэт мини 90г

Fuet Loncheado 90g

Фуэт Лончеадо нарезка 90г

Fuet with Cheese 110g

Фуэт Экстра с сыром 110г

Fuet with Pepper 110g

Фуэт Экстра с перцем 110г

Fuet with Figs 110g

Фуэт Экстра с инжиром 110г

Fuet in black Pepper 155g

Фуэт в черном перце 155г

Fuet in Mediterranean Herbs 155g

Фуэт в средиземноморских травах 155г

Варианты сервировки